語句解説「一価不飽和脂肪酸」

・もっと詳しく
水素原子のペアが1つ失われている形の脂肪酸で、常温では液体となっている。

（代表）
1. オレイン酸
(オリーブオイル、菜種油、アーモンドなどに多く含まれる。)
・悪玉コレステロールだけを下げる効果がある。
・組成が人間の皮脂に近いので、肌によくなじみ、セラミド（角質の潤いを保つ） の働きを補助する。

2. パルミトオレイン酸
（マカデミアナッツオイル、ヘーゼルナッツオイル、アボガドオイル、馬油などに多く含まれる。）
・人間の皮脂の中にも含まれるので、肌によく馴染む。
・一価不飽和脂肪酸を多く含む食品
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